傳承匠心技藝，解讀齊魯風(fēng)味

發(fā)布時(shí)間：2025/6/27 18:05:57    瀏覽次數(shù)：62    來(lái)源： 西游文旅 楊毅

6月24日，備受矚目的金陵連鎖酒店 2025 夏季創(chuàng)新菜交流暨魯菜美食月活動(dòng)在風(fēng)景秀麗的花果山酒店正式拉開(kāi)帷幕。此次活動(dòng)吸引了來(lái)自金陵連鎖酒店旗下各家酒店的精英廚師以及眾多美食界人士齊聚一堂，共同開(kāi)啟一場(chǎng)味覺(jué)與創(chuàng)意的盛宴。

活動(dòng)伊始，金陵酒店管理公司相關(guān)負(fù)責(zé)人發(fā)表了熱情洋溢的致辭，強(qiáng)調(diào)了此次活動(dòng)對(duì)于推動(dòng)酒店餐飲創(chuàng)新、弘揚(yáng)魯菜文化的重要意義。隨后，金陵連鎖酒店各門(mén)店的廚師們紛紛拿出自己的夏季創(chuàng)新菜品進(jìn)行交流分享。這些創(chuàng)新菜在食材選擇上，注重選用當(dāng)季新鮮食材，如本地的時(shí)令蔬菜、新鮮捕撈的海鮮等；在烹飪方式上，融合了多種烹飪手法，并加入了現(xiàn)代餐飲理念，既保留了食材的原汁原味，又在口味和造型上給人帶來(lái)全新的驚喜，各家酒店精彩的廚藝展示將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向高潮。除此之外，各地的優(yōu)質(zhì)食材展銷(xiāo)也與菜品交流活動(dòng)同步進(jìn)行，為各家酒店的下一步菜肴研發(fā)提供了強(qiáng)大助力。

在第二天的魯菜培訓(xùn)環(huán)節(jié)中，來(lái)自山東濟(jì)南南郊賓館（山東國(guó)賓館）的行政總廚姜進(jìn)慶先生帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為大家呈現(xiàn)了諸多魯菜經(jīng)典菜肴，現(xiàn)場(chǎng)烹制了多道經(jīng)典魯菜，如時(shí)蔬鮮蝦糕、泡椒雙脆、羅漢肚等。精湛的刀工、獨(dú)特的調(diào)味以及巧妙的烹飪技法，讓在場(chǎng)廚師大飽眼福，深刻領(lǐng)略到魯菜的獨(dú)特魅力。

此次活動(dòng)不僅為廚師們搭建了一個(gè)相互學(xué)習(xí)、交流創(chuàng)新的平臺(tái)，也為廣大消費(fèi)者帶來(lái)了福利。在此次魯菜美食月期間，花果山酒店將推出特色魯菜以及創(chuàng)新菜品，讓市民們有機(jī)會(huì)品嘗到正宗魯菜以及融合創(chuàng)新的美味佳肴。同時(shí)，花果山酒店通過(guò)此類活動(dòng)的開(kāi)展，不斷探索餐飲創(chuàng)新之路，為消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)，也為推動(dòng)地區(qū)餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)積極力量。